Lodge Lucky Field     

080-0562 北海道音更町東音更幹線45

電話/FAX:0155-43-2778

 info@lodgeluckyfield.com

マップコード:424250164*47

十勝の自然を楽しむためのガイド& ロッジラッキーフィールド

 

シェフ N

十勝生まれ、十勝育ちのNが魅せる創作料理は、おばあちゃん仕込みの優しい味と現代的なイタリアンの融合。食材豊かな十勝の料理と彼女のちょっとした遊び心を5感で感じでください。気まぐれ斬新シェフNは煮詰まってくると突然釣りに逃亡します。長期滞在の方は要注意です。

菜園とハンティング

ロッジには菜園があり、春から秋は様々な野菜を毎日収穫しています。夏は野菜がメインになります。冬は越冬野菜のジャガイモや根菜類、エゾシカ肉などロッジならではの料理をお楽しみ下さい。十勝ワインとビールをご用意しております。

コンセプト

ロッジラッキーフィールドのお料理は、菜園や周辺の畑でとれた豆や野菜。鹿肉や生ラム肉、旬のお魚など、その季節にある食材を使った創作料理です。十勝の四季を五感で感じ、楽しめるよう日々追求しております。

長期滞在の方へ

連泊されるお客様のために、毎日食べても飽きない、お腹が疲れないお料理です。また個人対応ができますので、アレルギーや苦手な食材については、お気軽にお問い合わせください。シェフのわがままに、ぜひお付き合いくださいませ。

ランチボックス

フィールドに出かけるときのお弁当は季節に応じて代わり、日替わりで変わります。自然の中でのんびり過ごすランチはいいものです。1日ガイドにはランチが付きます。夏は野菜たっぷりのサンドウィッチなど、冬は体をあたためるスープや麺類などです。

味噌と漬け物作り

味噌作りは毎年3月、まだ雪のある中、親戚一同集まって大量に作ります。漬け物作りは11月に行います。昔から変わらない製法、変わらない味でないと生きられません。もちろん大豆は十勝産です。

Organic

 5感で楽しむ十勝の四季。